扫地机器人品牌/厂家面临的问题

提问：稿件不知道怎么写，找专业写手比较难，稿酬又高;低端写手价格便宜效果差。

建议：自己公司培养写手、雇佣兼职媒体人、找鹿豹座平台编辑团队合作。

提问：产品太多不怎么怎么推荐。不知道要先推什么后推什么，不懂宣传时间规划。

建议：产品多，可以根据消费季节变化，重点选择产品进行集中宣传。产品品类可以多一点，最好是集中宣传一个品牌。

提问：投稿渠道不知道怎么选择。可以选择的方式、渠道、媒体很多，不知道怎么选择。

建议：新闻营销比较重要，但是要讲究文章质量。自媒体其次，其他都可以作为辅助。

提问：服务公司不知道靠谱不。网上找的服务公司，良莠不齐，资源优劣也不懂分辨，一味比较价格容易遇到发假链接、以次充好的，选择非常难。

建议：其实目前价格渠道比较透明了，如果有人非常低于市场价发稿或者写稿，请相信肯定是发稿媒体及写稿质量不行，不会有茅台酒卖二锅头的价格的事情。贪便宜上当在互联网上比比皆是。

提问：初次接触互联网，不知道互联网软文营销效果不知道怎么样?

建议：做什么事情，都不要浅尝辄止。宣传是一个连续的过程，效果才会发酵。鹿豹座建议您，和平台全年合作，每月固定投放，通过一个中长期的过程会看到软文营销的巨大价值。

扫地机器人软文营销步骤

①确定要推广的品牌、主打产品，提供图片、产品说明等素材;

②选择软文营销推广方式，最好是选择一种方式集中投放;

③根据素材和宣发渠道准备所需软文，图文并茂，越精致越容易得到转发和关注;

④做好软文标题和内容的关键词搭配及优化工作;

⑤筛选发布媒体、自媒体号等渠道，选择正确时间进行快速投放;

⑥投放完毕，整理发布链接、截图、优化效果，总结经验。

⑦统计全部数据，观察后续的发酵效果。对下一次投放方案进行更好优化。

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1台灯产品营销方案策划书案例台灯产品营销方案策划书案例一.成员介绍1.组长：2.副组长：3.组员：二.市场调研(一)市场分析1.市场细分：本产品适用的人群，主要是小学、中学生，高中、大学生两部分。这两部分人是最珍惜时间的人，他们晚上大部分都在学习、完成作业和电脑查质料。2.主要市场：高中生与大中专生，这部分人都能体会到就业压力大，而又由于学校规定，限制了他们晚间的自主学习。3.潜在市场：各个文具店，给他们批发。(二)市场竞争：现辽阳地区校园周边卖台灯的只有几处文具店，而他们的产品与我们销售的产品不同。都比较死板，没有我们得新奇，价格还高，因此竞争不大。(三)消费者调查：依据小组成员的调查得出，现在的学生没有台灯的人还是比较多，而随着竞争压力的增大，他们都感到时间见不够有，因此晚上他们也会学习，因此台灯是他们不可或缺物品。由于我们所针对的消费人群是学生，他们没有经济来源，而又随着社会的进步，文化程度的提升，现在消费都比较理性。所以我们所经销的产品要有保障。(四)营销地点：主要在各个高中学校与大学院校的学生流淌量较大的地点，进行摆摊销售，还有在Y市Z区人口活动较多的场所进行销售。

三.营销目标1.销售目标：3月内总销售额达到2000元，让学生更多的了解到我们的产品，增大市场占有率。2.近期目标：一个月内内让销售业绩快速成长，让产品知名度快速提升，好让产品进入市场成熟期，增大利润。3.以台灯产品带动其他产品的市场。4.最终发展到向一些文具店批发台灯。四.策划目的1.增加本台灯在各大校区的知名度，让同学们更加充分的了解到我们，从而增加台灯销售额。2.有助与合理分工，避免盲目及混乱行销，促使营销更有计划及策略。3.有助于大学生的我们理解营销和实践营销。五.营销环境分析1.当前的状况和市场前景:现今的市场处于刚刚成长后期，周边销售台灯的还有一部分文具店，但距离学校还是有点距离的，而我们得出产品和他们销售的有区分，因此状况与前景都还好。2.影响市场的因素：天气因素：现在处于冬天，有时候下雪，阻碍了学生的行动，也阻碍了我们的工作和计划。资金因素：由于我们都是学生所以我们的启动资金不会高，因此我们的进货就受到了阻碍，有可能发生断货现象。由此而造成利益上的损失。信誉问题:由于我们所销售的途径是通过小组成员自身进行推销，身后没有店铺，消费者对我们的产品会感到没有安全感，没有保障。

SWOT分析：1.优势：针对不都的需求者，有不同的商品，小巧美观，便于携带，充电一次能用10小时，而寿命长达小时。由于我们没有店铺所以我们销售比较敏捷，可以给他们尝试，增大其购买几率。现在视力保护越来越受到人们重视。2.威逼：由于网络的日益发达，每个人一天的信息浏览量都许多，因此商机很简单被发觉，所以市场竟增也会随之而来。3.劣势：知名度、信誉低。六.营销策划(一)产品策略1.我们所选的产品，要颜色亮丽，形状别致，张扬个性。这样符合当代学生的心理因素，能达到吸引消费者的目的。2.台灯外包装要新奇，大方，假如要是消费者要是送朋友能，能达到效果。也是为了给消费者留下好的印象，有利于我们产品的传播。达到宣传的效果。3.进的产品要有质量的保证，和厂家讲好产品出了问题，责任的担当，和处理方式，产品自身的原因，应当厂家担当，我方不应有损失。(二)价格策略1.首先进货价格应当在我们承受范围之内，不能高于25元，符合现在学生的心理价位，我们也要有盈利空间。也要给生还价的空间，附和他们的心理动态。(三)销售渠道1.小组成员直销2.在各学校的群中销售(间接性销售)3.请学校的朋友帮着介绍(间接性销售)(四)广告宣传1.小组成员发传单2.在各个学校的群中宣传(五)促销策略1.给购买本产品的消费者一个号码，等到我们销售到一定数量时我们就在所发出去的号码中选出一个送一精致礼品。

可以在以下物品中选一个(一束花、一本书、一个布娃娃、一个玩具)2.节日时打折。3.假如团购赐予折扣。4.情侣买一对有折扣。5.给我们介绍来买的人，在人数达到15人就送一个台灯。(六)小组策略1.我们小组分为三组，每组二人，使内部形成竞争，而销售第一的小分队有奖品，充分调动本小组的销售积极性。增大销售额。七.行动方案1.调查市场：研究市场状况，发展空间。(以问卷的形式)调查学生，打算主要进的产品类型。查看竞争者店铺销售产品的样式与价位。(小组成员以顾客的身份进入)2.实施销售：每个小分队进入预定地点销售，还有就是到各个学校公寓进行示范推销。让他们感到到我们的产品物超所值。3.在销售地点写一纸牌，标明我们的销售内容，和送礼原因。4.在我们每次销售后，财产支配，一部分用于进下一批商品，在有了知名度后，尝试其他的产品上市。另一部分资金用于损失，支付广告宣传、车费与启用资金。八.预算1.印刷费：50元2.进商品费用：200元3.车费：30元4.销售必用品：50元 总金额：330元

当下的中国餐饮竞争,已经从粗放式的“规模化竞争”,进入到“深度存量竞争”时代。当降本提效成为餐饮的主旋律,利用智能科技加速餐饮企业的数字化和产业化升级,已势不可挡。

“一个没有经验的酒店保安,炒出了‘大厨级别’的菜品?”

很多人会觉得这匪夷所思,甚至认为这可能是炒作,但这是在厦门君诚酒店后厨真实发生的一幕。

君诚酒店负责人黄先生介绍,自酒店餐厅后厨引入了一款“美膳狮”炒菜机器人后,现在即便是酒店的保安或者其它非厨师岗位的工作人员,只需将食材用料放到投料篮,选择机器面板上的菜谱,就可以自动执行烹饪流程,做出一道道美味可口的菜肴。

而这也并非个例,红餐网走访发现,不止君诚酒店、佛山希尔顿酒店,还有快餐连锁品牌猴大棒等餐企都使用上了炒菜机器人。

炒菜机器人加速走进各大餐饮店后厨,一场降本增效,利用炒菜机器人实现数智化、全面升级的新风正扑面而来。

人力成本还是餐饮业的“老大难”

对餐饮业而言,房租、原材料、人工一直是成本的“三座大山”。且行业普遍认为,餐饮成本结构呈现“343”的规律,即房租、原材料、人工的成本占比分别占到30%、40%和30%左右。

此外,还有调研数据显示,自2020年起,人工成本的增速成为了餐饮“三座大山”中增速最快的一项,也是掣肘餐饮企业连锁发展的主要原因之一。

以刚刚发布了2022年业绩报告的海伦司为例,可以看到,“酒馆赛道第一股”海伦司2022年的亏损金额高达16亿,比2021年同期高出7倍有余。

海伦司自己总结的巨亏16亿的3个亏损主因里,除了疫情和策略调整,还包括了为激励员工发展而授予的超5亿元的股份权益,这其中不乏包含着“留人”的味道。

海底捞历年财报也显示,人力成本一直是最大的支出项目,2019年至2021年,员工成本分别占到其收入的48.1%,45.4%,45.9%。

人力成本居高不下,已经成为拉低企业纯利润的最大障碍。与此同时,餐饮业人员紧缺、人才流失严重等问题也越来越突出。

餐饮属于劳动密集型行业,各项生产经营活动对人的依赖程度都非常高。尤其是在食堂运营终端,择、洗、切、炒等环节需要依赖厨师、杂工等多名员工。

但近年来,伴随中国人口红利逐渐丧失,餐饮业时常面临“招工难、用工荒”的窘境,“月薪上万招聘厨师”的信息比比皆是。尽管一些餐饮店已经明显提高了后厨员工的工资待遇水平,但餐饮用工焦虑依然存在。根据中国餐饮协会的数据,未来5年,中国厨师需求总量缺口将高达400多万。

餐饮业人才断层、员工老龄化的现象也越来越明显。人社部预测,我国劳动年龄人口到2020年后减幅将加快,到2035年将保持在8亿人左右。餐厅后厨工作环境差、重复繁重、没有技术含量、没有价值感、成长空间相对狭窄已经越来越难吸引年轻人。

可以预见,在多重因素影响下,未来餐饮业的人工缺口会越来越大,餐企的人力成本也会持续攀升。

早期炒菜机的“理想”与“现实”

如上所说,于万千餐饮企业而言,解决用工难题、实现降本增效已刻不容缓。而炒菜机器人的出现,理论上将为这些难题提供新的解决方案。

能够实现智能控制、烹饪过程中自动加盐加料、自动炒菜、自动传菜、自动清洗……一两分钟就炒制出一道大菜,出品的口味与餐厅厨师炒制的几乎无差。最重要的是,机器人不会累,能够全天候运作,带来更高的工作效率。这是炒菜机器人最初的理想!

但现实是,虽然早期国内也曾有餐厅尝试过用机器人进行炒菜,但因为炒菜机器人本身的一些缺陷导致其一直未曾大面积普及使用。

“以前的炒菜机器人,大都性价比不高,帮助不大,稍微好一点的产品智能化水平也比较低,投配菜都得人工,只是在炒的环境节约了人力,整体效率只有小变化。”佛山希尔顿酒店负责人总经理刘如是说道。

据了解,早期的炒菜机器人自动化程度较低,再加之锅体、传感、自动投料等技术不完善,导致不少客户实际使用体验感欠佳。

红餐网也注意到,在2021年底,南京市消费者协会发布20款智能料理机测评结果显示:多款样品机器声称具备一键烹饪、智能互联等功能,但实际测试中无法实现……

此外,“没有锅气”也是早期炒菜机器人被市场诟病最多的一点。据了解,早前的炒菜机器人部分采用底部电或煤气加热,但是锅在旋转过程中很容易导致温度不均匀,炒菜火候不到位。

△橡鹭科技创始人老K

如同橡鹭科技创始人老K所说:“‘吃’的饮食结构分为三层:‘Ready to Eat’(即食),‘Ready to Heat’(加热即食)和‘Ready to Cook’(烹饪即食)。这其中,Ready to Cook是最难实现的。如何能够更快、更好地满足消费者‘新鲜、现炒有锅气’的需求,是行业普遍难点。”

更重要的是,同一道菜,由不同厨师烹制出来后,口感上都会有些许的差异。而想要通过一台机器人在短时间内完美复刻厨艺大师长期积累、沉淀下来的手艺,难度也不小,企业还需要熟络菜谱、菜系、调味料等,早期的炒菜机器人明显无法满足这一市场需求。

综合来看,炒菜机器人的出现推动了餐饮业的降本增效,但实际供给端与市场需求并不能实现完美匹配,这也是早期炒菜机器人不能广泛应用于餐饮行业,被餐饮人所接受的重要原因。

理想变为现实,

炒菜机器人到了真实应用阶段

如前所述,早期炒菜机器人在面向市场时,确实遇上了一些现实难题。但如今,红餐网注意到,眼下不少餐厅里都出现了炒菜机器人的身影。

猴大棒是湖南猴爷餐饮旗下一家外卖快餐连锁品牌,原本其外卖店想过采用预制菜作为方案,但又觉得不能满足消费者新鲜、现炒的需求。后来开始使用炒菜机器人,菜品味道受到顾客的一致好评,还节约了不少成本,效果立竿见影。据猴爷餐饮创始人欧先生透露,今年预计还会引进200-300台炒菜机器人。

佛山希尔顿,这家坐落于佛山市禅城区的五星级酒店,有着能容纳700人同时用餐的自助餐厅。自从该酒店自助餐厅引进了炒菜机器人后,餐厅效率明显得到了提升。接下来酒店计划在自助餐厅以外的中餐厅、宴会厅等场所使用炒菜机器人。

还有国内一家拥有数万名员工的互联网企业,其内部餐厅投入了5台炒菜机器人,并由此开设了4个出餐档口。据企业相关负责人透露,如今相比人工炒菜,平均每月可节省人力成本超2万元,一年下来,节省人力成本在20万元以上。

值得注意的是,这些餐厅使用的炒菜机器人,有着同样的身份:“美膳狮”。

△美膳狮炒菜机器人

佛山希尔顿总经理刘表示,看了美膳狮之后,觉得现在炒菜机器人才可以说真正到了有价值的实用阶段。据综合测算在使用美膳狮后,企业后厨整体人力成本节约了50%,耗能节省了40%。

君诚酒店也给红餐网算过一笔账,厦门是旅游城市,最贵的是人工成本,一个兼职厨师差不多3000-5000元,如果是专职厨师差不多需要1万不等,每个店每人差三、五千元的人工成本,一年算下来,差距就很大了。

实现降本增效只是第一步,更重要的是,美膳狮还打破了传统炒菜机器人面临的瓶颈。

比如智能化和出餐效率的问题。 美膳狮已经实现全自动投调料、全自动投菜品、全自动洗锅的高度自动化,而且一个操作员可以轻轻松松操作三台机器,1小时能出餐60份正餐大份菜,240份快餐,加快了后厨的出餐速度,满足了高峰期的出餐需求。

再如出品口味稳定性。 美膳狮通过“传感器+算法”,让炒制出的菜有“真锅气”,可完美的复制出大师菜。主锅采用“无涂层、不粘锅、升温快、长期使用无需换锅体”的四个功能合一的锅体材质,不仅坚固耐用而且具有更加优秀的导热性能,还能让食材受热更加均匀,口感更佳。同时,美膳狮还配备8700W超大功率,可以在26秒快速升温至300度,高温爆炒,无需提前过油,此外通过稳压专利技术,还原了“热锅冷油”炒制技术,快速锁住食物水分,并产生爆炒香味,让口感外焦里嫩。

为了解决不同餐厅不同菜系的需求,美膳狮炒菜机器人还复刻了中国八大菜系,通过几千道菜谱进行了一次次的优化和调整,如今通过严格测试、层层筛选,已形成了500多道成熟的菜谱,这些“大师菜”可以通过机器人完美如一地复制出来。另外,也支持餐饮品牌对独家菜、特色菜的自主研发需求,通过6道安全门加密,保证知识产权不外泄。

一台机器完美地复刻出八大菜系,这也意味着,用上一台美膳狮炒菜机器人,就可以免去要招8个菜系厨师的困扰。

据了解,近半年来,美膳狮已经在华中、华南、华北等多个地区迅速落地,截至目前全国铺设的点位已多达100多个。

破解“锅气”难题,

让机器人炒菜也有“灵魂”

伴随美膳狮带领炒菜机器人行业迅速闯入市场,我们也不禁开始好奇,这款产品背后到底是怎样的一家企业?

公开信息显示,美膳狮炒菜机器人来自于橡鹭科技,其创始人老K在创立橡鹭之前,曾就职于美团,是美团的最高决策层S-team成员、销售委员会执行主席,在其带领下,美团酒旅业务完成了从0到1的搭建,也被外界称为美团管理方法论的缔造者之一。

美团工作的7年里,让老K对衣、食、住、行、医、教、娱、金,人们生活中常见的八大需求有了更深刻地认识。也因此,老K一直在思考,如何通过科技的手段做一些对社会有价值、有意义的事。

“以前是用移动互联网的技术,帮助酒店解决互联网营销的难题,为酒店带来更多的客人,提升酒店的入住率。而现在,我们希望用硬科技帮助餐企实现降本增效,提升后厨数字化、标准化的能力,提升消费者对餐企的满意度。”老K表示,从“住”更换到“食”这个赛道,本质上都是希望做好自己擅长的事,用科技的手段去提高供给侧的质量,帮助餐企提高效率,让餐厅活得好,最终也能让消费者吃上新鲜、现炒有锅气的食物。

为了能够真正生产出符合市场需求的炒菜机器人,橡鹭的发展历程中也经历了不少挑战。

“比如为了解决‘锅气’的问题,我们把中餐炒制所有的步骤进行‘精细定量’,把大师的手艺拆解成颗粒,化为秒、克、度、秒转等物理组合,并将菜谱程序导入机器人大脑,复制大厨烹饪流程与工艺,做到餐餐、道道菜都是按照最高标准的厨艺进行炒制。”老K透露,单是为了解决“锅气”的难题,橡鹭就耗时了近一年,研发费用上亿元。

结语

“未来有一天,或许我们在美团、饿了么上点餐,这个单的需求直接到了机器人的大脑里,机器人收到指令后开始执行工作,再把炒制好的菜品装好,递交给外卖小哥,最后送上消费者的餐桌。”老K曾如此畅想。

事实上,随着科技对餐饮业赋能的普及,社会需求、技术进步、政策等多重因素的叠加作用下,炒菜机器人市场已经迎来爆发。

有业内人士评价,除了重现“烟火气”,炒菜机器人可能会是提升中国餐饮连锁率的“利器”。通过这种“机器人+菜谱程序+智能管理系统”的完整闭环交付模式,能够餐饮品牌更轻松地提高连锁率,实现规模化复制。